稲荷

  今日の昼飯は、小田急線経堂駅近くの「稲荷」で「つけめん」(800円也)。スープは鶏ガラ、ゲンコツに魚介を合わせた絶妙の醤油味。しかも、伊勢海老の頭も入ってるらしい。で、麺は自家製の太麺。コシのあるツルツルした食感で、かつ、麺の量は300g。これは凄い。叉焼もちゃんと炙ってて、しっかり味がしみている。メンマもいい味出してる。最後にいただくスープ割りもすばらしい。ともかく、このつけめんは最近食べた中のでは、ダントツの旨さ。ラーメンに対するご主人の誠実な姿勢が伝わった。次回はチャーシューめんにしたいと思います。ごちそうさまでした。