らーめん屋台屋

　今日の昼飯は246と環七がぶつかる上馬交差点あたりにある「らーめん屋台屋」 (駒沢)。いただいたのは「とりそば」(683円也)。で、塩ベースのすっきりしたスープ。このスープ、 地鶏をまるごと使って作ってるらしい。麺は信州八ヶ岳の湧水を使って打った中細縮れ麺。蒸し鶏に葱が2種。いやー、 基本的に塩よりもこってり系が好きなんだけど、あまりにすっきりと豊潤なスープの味に、なんか心が洗われました。 飲んだ後食べたら最高かも。ごちそうさまでした。