麺家いろは

  駒沢公園で開催中の「ラーメン Show in Tokyo 2009」。間髪置かずに続いて2軒目の「麺家いろは」。いただいたのは、 通称"富山ブラック"と呼ばれる「富山黒醤油らーめん」。魚醤を長時間煮込んだスープは、見た目より塩っぽくなく、あっさりとキレがよくて、 コクがある。で、この叉焼はほんと味が染み込んでて、絶品。ぜひ、白ごはんと食べたいもの。ともかく、このらーめんは、 鶏と富山産魚介がふんだんで、東京では食べられない味。ごちそうさまでした。