無鉄砲

　駒沢公園で開催中の「ラーメン Show in Tokyo 2009」、2日目。続いて2軒目は、1時間弱並んで京都の「無鉄砲」。で、いただいたのは「とんこつラーメン」。 長時間煮込まれた豚骨によるうまみがすごい出てる。見た目ほどしつこくなく、食べてみると甘味があった。 印象はあの天下一品に深さを加えた感じ。叉焼もたれに漬け込まれて、おいしい。ほんと臭みがなく、 後味もさっぱりしたコラーゲンスープを堪能。ごちそうさまでした。