「石神秀幸 極うまラーメン2009-2010」を読んだ

　神の舌を持つといわれてる(ま、ほんと大袈裟だけど...)、ラーメン王･石井秀幸氏が監修したラーメン本「石神秀幸 極うまラーメン2009-2010」(双葉社)について。
　この本によると、味噌の復権が語られてる。確かに味噌味は濃厚で、自分もたまに食べたくなるもの。ちょっと注目しておこう。というわけで、この本、東京/神奈川/埼玉/千葉の全205杯を掲載されている。どうしても、世田谷近辺のラーメン屋に注目しがちだけど、世田谷で載っていたのは「ラーメン蓮嘉」(未体験。梅が丘にあって、豚骨醤油)、「めん屋 八蔵」(最近行ってないな)、「はるばるてい」(未体験。経堂。支那そば系)、「らーめん せたが屋」(ここもごぶさた)、「らーめん 辰屋」(う、無性に食いたくなった...)、「季織亭」(未体験。経堂。特製つけ麺がお薦めらしい)、「稲荷」(ここも全然行ってない)。やっぱ、同じ世田谷でも小田急線が弱いな。
　この前も整体の帰りに行った「麺や 離宮」も、この本で知ったお店。かばんに入れておいて、出かけたときに助かる1冊。