麺や 幸村

　今日の昼飯は、戸塚在住のKwmr君に教えてもらった戸塚のらーめん屋「麺や 幸村」。いただいたのは、"魚介とんこつ"(700円也)に味玉。で、いわゆるダブルスープ系なんだけど、ここのスープのポイントは、焦がし葱の存在。この焦がし葱が、他のダブルスープ系とは違う旨さに一役をかってると思う。加えて、炙ったチャーシューとか味の染み込んだメンマなど、本当に丁寧に作られている。美味しかった。次回は魚介しょうゆにしよう。ごちそうさまでした。