越後秘蔵麺 無尽蔵 #2

　今週水曜日からのインド出張の前にらーめんが食べたくて、今日の昼飯は、ひさびさに「越後秘蔵麺 無尽蔵」(しながわ家)にて、"荒磯のりらーめん"(820円)をいただく。渋柿を練りこんだツルっとした麺に、鶏ガラと鰹節と煮干と昆布と野菜がじっくり煮込まれた鶏ガラ系の醤油スープは背油こってりを選択。これに大量の岩海苔がいい香りとコクを生んでる。メンマも半熟玉子も叉焼もまずまず。ごちそうさまでした。