凌駕 Ninja #8

　2011.2.17(木)-18(金)と、恒例の長野出張。社食で食べる時間もなかったので、18(金)の昼飯も恒例の「凌駕 Ninja」。で、いただいたのは、初めての"煮干醤油クラシック"(650円也)。これ、凌駕創業当時の煮干し醤油ラーメンの復刻版とのこと。サッパリした醤油ベースのスープ、透明感ある縮れ中細麺、白髪葱、海苔にメンマというシンプルな構成。こんな昔ながらの醤油らーめんは、想像通りにスッキリしてて、二日酔いの体には、ぴったり。ごちそうさまでした。