麺屋 ぬかじ #3

　5.14.(Sat)、小腹が空いたので、ひさびさに「麺屋 ぬかじ」(上町)へ。今回いただいたのは初めての"らーめん"(730円也)。国産鷄と魚介だしのダブルスープに、ストレートの中麺、焼豚、穂先メンマに刻み葱。たぶん生姜も入ってそうな後味。この麺の盛り方含め、変わらずに細部に渡って丁寧に作ってる伝わってくる。それにしても、ここの焼豚はトロっとしてて、ほんと美味しい。ごちそうさまでした。