青森煮干し中華そば JIN

　朝から三茶のGymで汗をかいた後、今日の昼飯は、以前からとっても気になってた「青森煮干し中華そば JIN」へ。行列を10分ほど並んで、いただいたのは"極煮干味玉"(950円也)。豚ゲン骨、鶏がら、リンゴなどの野菜に大量ののぼしで12時間煮込まれ、完璧にあくや苦味が取られたバランスのよいスープ、ちょっとコシがしっかりした麺、太めのメンマ、刻み葱に玉葱。これに味玉という上品な一杯。あの桜新町の「大八車」の荒々しさとは方向性が違う、すっきりした煮干し麺。次はつけ麺かな。ごちそうさまでした。