くまもと 桂花ラーメン #7

　連休の4日目5/1(火)、ひさびさに渋谷タワレコでCD漁りをする前に、小腹がすいたのでひさびさに行った「桂花ラーメン」(渋谷 センター街店)。いただいたのは、いつもの定番「太肉麺」(950円也)。キャベツ、コシがまさに麺カタ太麺、 豚骨とチキンのWスープと天然塩、そして絶品な角煮にゆで卵。それにしても、この太肉(ターロー)こと豚角煮は、まろやかで絶妙な歯ごたえと焼豚とは違う味の染み渡り具合がいい。それにしても、たまーに無性に食べたくなる味。ごちそうさまでした。