中華そば 井出商店

　今日は休みをいただき、昼飯は家で、先日いただいた"ご当地ラーメン9店舗集結セット"の中から、「中華そば 井出商店」の"箱入 和歌山ラーメン 井出商店"を作ることに。ここは、豚骨10･鶏ガラ1の割合に、醤油を加えた濃厚豚骨醤油で有名なお店。このスープのもとを溶きつつ、黄身だけの玉子と葱とメンマと海苔と葱を用意していただく。玉子がさらに濃厚さを増していた。はい、美味かったです。ともかく家でこんなラーメンが食べれるのは、ほんと幸せ。ごちそうさまでした。