信州麺友会 #2

　東京ラーメンショー2012、今年の8杯目は、長野から「信州麺友会」の「幻の王様中華そば」。あっさりした醤油ベースのスープに黒胡椒と葱がたっぷり。麺は細麺で、モモ肉の叉焼が2枚という構成。それにしても、このたっぷりの葱がまさに信州の野菜という感じ。それにしても、去年の東京ラーメンショー2011でも、こちら信州麺友会の麺はいただいたし、長野出張のたびに豊科でいただいてる凌駕さんも加盟店。やっぱり、長野というととっても身近に感じてしまう。今年も美味しかったです。ごちそうさまでした。