麺家 喜多楽 x 麺屋 白神

　東京ラーメンショー2012、今年の9杯目は、東海エリアから名古屋の「麺家 喜多楽」と岐阜関市の「麺屋 白神」のコラボ麺で「純系名古屋コーチン麺」。名古屋コーチンをふんだんに使った鶏豚骨に、濃厚なたまり醤油の濃い目のスープ。麺はちぢれの中太麺。これに炙りチャーシュー、葱、海苔、メンマなんだけど、せっかくなんで名古屋名物な台湾ミンチと味玉もトッピング。やっぱり、名古屋の濃い目の味って好きだなー。ごちそうさまでした。