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Wednesday, February 06, 2013

「ラーメンCLIMAX2013 極ウマ最新店100」を読んだ

Ramenclimax2013 "寺岡ジモンのガチ肉麺"というインパクトある表紙に誘われ思わず買ってしまった「ラーメンCLIMAX2013 極ウマ最新店100」(リード社)について。
 これ、ラーメン研究家 石山勇人さん監修のこの本。東京23区のいま食べたい最新"激"推し麺を徹底取材ということで、「寺門ジモン参戦!! 2013年は牛肉MAX ガチ肉麺」、体に優しい「トマトラーメン」、新型GTR(当地ラーメン)などといった企画が載っている。
 ま、テーマ別に絞り込まれたお店が載っているので、正直エリア毎にガイドブック的に見れる本じゃない。あくまでひっかかった店をピンポイントで絞りこむという感じ。1店ごとの掘り下げが深いのでともかく勉強になる。
あらためて、ひっかかった店をPick Up。
●まずは行ったことなくて、ひっかかった店はこれあたり。
 ・ホルモン稲田 (目黒)
 ・駒鉄 (駒場東大前)
 ・ら ずんば (大井町)
 ・麺屋 航 (目黒)
 ・自家製中華そば ウミガメ食堂 (センター南)
 ・青森煮干し中華そば ごうかく (経堂)
 ・ろくとん軒 (成城学園前)
●最近ご無沙汰だけど、また行きたくなった店はこれあたり。
 ・さっぽろ純連 (恵比寿)
というわけで、まだまだ修行が足りないラーメン道。これからも精進いたします...。

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