再来軒 #2

　今日の昼飯は、用賀といえばここということで、ひさびさに「再来軒」へ。いただいたのは、初めての"豆乳ラージャーメン"(800円也)。四川風唐辛子みそをベースにした辛い辣醤麺(ラージャンメン)に豆乳がブレンドされたスープに、麺は固めな細麺で、これに叉焼、玉子、細葱、ほうれん草、メンマという構成。鶏系/豚系のダシも効いた濃厚スープなんだけど、真っ赤なラージャンメンのスープと白い豆乳を混ぜながら、程よい辛さとまろやかなコクを最後の1滴まで堪能。半チャーハンも玉子と胡麻油と叉焼でぱらっと作られてて、これもいい。ともかくクセになる一杯かも。ごちそうさまです。