ラーメンガッツリ トントントン

　ふたこで髪を切った後、今日の昼飯は前から気になってた高津の246沿いにある「ラーメンガッツリ トントントン」。ここ、上野毛二郎出身のかたが始めたインスパイア系。で、いただいたのは、"並らーめん"(650円)を"豚増し"にし、 ヤサイをトッピング。スープは二郎ほど甘くない、辛めの醤油が効いた背油濃厚乳化系、麺は蓮爾をほうふつさせる超極太で、小麦の味を感じられるもの。豚は大量で味が染みてて脂も多いトロトロ系で堂島ロールのよう。これに大量のキャベツともやし。外観は二郎そのものだけど、カラメとニンニクは自分で調整などとオリジナリティもある。なかなかよいです。で、次回は高津ブラックラーメンを食してみたい。ごちそうさまでした。