佐伯ラーメン愛好会

　東京ラーメンショー2013、今年の3杯目は、麺屋初代たけつぐ他の「佐伯ラーメン愛好会」の"大分佐伯ラーメン"。多油濃厚のこってり100%豚骨スープに麺は細麺。これに食欲をそそるニンニクと胡椒が効いてて、シャキシャキのモヤシ、葱に叉焼にトッピングの味付玉子。がっつり系でこれはうまい。ガラパゴスな進化を遂げた人生初めての大分佐伯ラーメン、確かにこんな味は食べたことがない。ごちそうさまでした。