秋田 錦 x らーめん本竃

　東京ラーメンショー2013、今年の1杯目は、例年人気の秋田成ト会からの「秋田 錦」と仙台の「らーめん本竃」のコラボによる"秋田桃豚･宮城三元豚「極旨トロ肉豚骨」"。スープは秋田のブランド豚である桃豚による魚介豚骨。麺は錦の自家製細麺。これに、宮城三元豚の豚バラ軟骨煮に、葱、海苔、レモン、きくらげが入ってるけど、追加で比内地鶏つくねもトッピングした。濃厚なんだけど、どこか上品でこれはうまい。第一幕の人気No.1も納得。ごちそうさまでした。