でうら

　実家に向かう前、今日の昼飯は八王子実践高校の近くにある八王子ラーメンの老舗「でうら」へ。いただいたのは"らあめん 大盛"(600円也)に、玉ネギ増、チャーシュー1枚増。濃いめの醤油ダレだけど、ラードな脂は少なめなさっぱりスープに、固めストレートな細麺。これにスープの邪魔をしない大ぶりの豚肩ロース叉焼が2枚、味のしみ込んだ細切りメンマ、海苔に、八王子ラーメン鉄板の玉ネギの微塵切り。うん、この味、この味。ともかくあっさりとしていて、毎日でも食べられる八王子ラーメンだと思う。ごちそうさまでした。