AFURI・らーめん 阿夫利@三軒茶屋 #4
今日の昼飯は先日三茶にオープンした「AFURI・らーめん 阿夫利」へ。いただいたのは"柚子醤油らーめん"(880円也)を鶏油多めの"まろ味"で。鶏をベースに魚介、昆布、香味野菜のエキスが抽出された醤油ベースのスープに、つるつるのストレート細麺。これに余計な脂が取れ、やわらかくて美味しい炙りチャーシューと、水菜、半分の半熟玉子、細切りメンマ、海苔、葱。そして柚子なんだけど、半熟玉子の上にクロスに柚子が盛りつけてあって、相変わらず芸が細かい。この手の込んだ一杯は、やっぱり完成度が高いと思う。ごちそうさまでした。
「Ramen」カテゴリの記事
- 自家製麺 牡蠣工房 Uguisu@茅ヶ崎(2025.02.01)
- 中華のんち@茅ヶ崎(2025.01.23)
- DAIKUMA@茅ヶ崎(2025.01.18)
- ラーメン 唐そば@渋谷 #2(2025.01.08)
- カナリア@茅ヶ崎(2025.01.05)
「Foods」カテゴリの記事
- 魚の山金@辻堂 #2(2025.02.11)
- 里のうどん@辻堂(2025.02.11)
- 茅ヶ崎 #536~焚き火@茅ヶ崎 #12(2025.02.09)
- taizo bakery@茅ケ崎 #32(2025.02.09)
- 横須賀久里浜の1日~あじBAR@久里浜 & 万葉湯@久里浜 & 梅の湯@久里浜 & 西の湯@久里浜 & 三崎魚問屋 徳多屋@茅ヶ崎 & 升源@茅ヶ崎(2025.02.08)
Recent Comments