AFURI・らーめん 阿夫利＠三軒茶屋 #4

　今日の昼飯は先日三茶にオープンした「AFURI・らーめん 阿夫利」へ。いただいたのは"柚子醤油らーめん"(880円也)を鶏油多めの"まろ味"で。鶏をベースに魚介、昆布、香味野菜のエキスが抽出された醤油ベースのスープに、つるつるのストレート細麺。これに余計な脂が取れ、やわらかくて美味しい炙りチャーシューと、水菜、半分の半熟玉子、細切りメンマ、海苔、葱。そして柚子なんだけど、半熟玉子の上にクロスに柚子が盛りつけてあって、相変わらず芸が細かい。この手の込んだ一杯は、やっぱり完成度が高いと思う。ごちそうさまでした。