弘富

　今日の昼飯は2回ともたまたま閉店で、3度目の正直でやっと入れた「弘富」(八王子)。いただいたのは、"ラーメン"(600円也)に"味玉"(50円也)。煮干しが効いた鶏出汁の醤油スープ、固ゆでのストレートな中細麺に、大きめの叉焼が2枚に、とろとろな半熟玉子、メンマに八王子ラーメンならではの玉ネギ。このすっきりな切れの良い味わいのスープとこれに合う麺、いやー、すばらしい。加えて店主のお人柄が素晴らしく、並んでも全然苦にならない。いやー、今まで食べた八王子ラーメンでここが1番になりました。ごちそうさまでした。