麺処 ら塾

　今日の昼飯は初めての湘南でのラーメン。行ったのは藤沢駅にある「麺処 ら塾」。ここ、佐野実さんの「支那そばや」ご出身ということで、まずいただいたのは正味ベースの"ラーメン"(880円也)。熱々で名古屋コーチンなど動物系の出汁を感じる正統派醤油スープに、心地よい食感のストレート細麺。これに大きめトロトロな巻きのバラ叉焼、コリコリなメンマ、海苔と刻み葱。よい意味で鉄板な安定感の1杯だと思います。あらためて、RIP.佐野実さんという気持ちになりました。ごちそうさまです。