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Wednesday, September 10, 2014

中華そば 集来@大門

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 芝の人間ドックに行ったときに必ず寄ろうと思ってた大門の「中華そば 集来」へ。ここ、1940年代創業という老舗中華そば屋さん。いただいたのは、評判の"手打ち玉子タンメン"(800円也)。大きめの丼ぶりに具とスープがたっぷり。豚肉片が混じった野菜はキャベツ、白菜、もやし、ニンジン、ほうれん草、玉ねぎなどでいい感じの炒め具合。この野菜の出汁が旨味と甘みになって、塩味ベースのスープに優しくとけてた。手打ち麺はいい意味で手作り感満載の雑な太麺なんだけど、モチっとした食感でコシがあって、スープの中でクタっとならない。いやーたくさん野菜が摂れました。まさに人間ドックの後にぴったりの一杯かと。ごちそうさまでした。

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