佐伯ラーメン愛好会＠東京ラーメンショー2014 #2

　東京ラーメンショー2014、今年の2杯目は、「佐伯ラーメン愛好会」の「大分佐伯ラーメン」。ニンニクと胡椒が効いた辛めの濃厚こってりの豚骨スープ、固めに茹でられた細麺。これにもやし、葱、メンマにチャーシューが3枚。去年の東京ラーメンショーでも食べたけど、ほんとクセになる味。交通の便が悪い土地柄で独自の進化を遂げたガラパゴス的ラーメン、貴重だと思います。ごちそうさまでした。