酒田のラーメンを考える会＠東京ラーメンショー2014

　東京ラーメンショー2014、3杯目は「酒田のラーメンを考える会」の「山形酒田の自家製ふわ・とろ ワンタンメン」。極薄で口の中で溶けるふわっとろのワンタン、アゴ出し(とびうお)出汁の醤油スープに、自家製の中細麺。これに大きめの庄内豚叉焼、メンマに葱。優しくてどこか懐かしい味でした。ごちそうさまでした。