大海軒＠八王子

　昨日のブランチは八王子北口の「大海軒」で「玉子入り中華そば」(850円也)。永福町系大勝軒の流れを組むこの店、煮干しの効いた優しい醤油スープはラード膜が覆い、いつまでも熱々。固めの縮れ中細麺、もも肉のチャーシュー、メンマ、海苔、葱に半熟玉子。添えられた柚子も爽やかです。しっかしこの味は懐かしい。ひさびさに永福町に行きたくなりました。ごちそうさまでした。