中華そば専門店 勝や＠梅ヶ丘

　今年のラーメン納めとして、今日の昼飯は梅ヶ丘の「中華そば専門店 勝や」。いただいたのは、「玉子入りワンタン麺」(1,025円也)。永福町系大勝軒の流れを組むとのことで、煮干しの良い香り、柚子のさわやかさの中、優しい醤油スープはラード膜が覆い、いつまでも熱々。ドロドロの餡少なめなワンタン、手もみの中細麺に、メンマ、ナルト、ホロホロの叉焼、葱に生玉子。いいバランスです。常連さんを見習って、スープにお酢を入れて飲んでみたけど、これはこれであり。梅ヶ丘の路地裏で丁寧に守られる伝統の味、ごちそうさまでした。