NOODLE AND BAR SANCHA FUKAMI＠三軒茶屋 #11

　今日の昼飯は、ほぼ1年ぶりに三茶の「NOODLE AND BAR SANCHA FUKAMI」へ。いただいたのは、ここではこれしかない定番「徳島らぁめん」(800円也)。徳島地鶏と北海道産昆布の出汁の濃厚なスープ。これに、ほぼストレートな細麺、甘辛く味の染みこんだ豚バラとメンマ、たっぷりの刻んだ青ネギ、そして生卵。最初はこのままいただき、途中から生卵をといて麺や豚バラとをからめていただく濃厚な味わいが、たまらない。三茶で一番好きな1杯かもしれない。ごちそうさまでした。