燻製の日々 #4

　今日の燻製は、ソーセージと、オリーブオイルと岩塩と黒胡椒に漬けた鶏のむね肉。ソーセージは20分弱、むね肉は35分ほどスモーク。ほんとお酒に合います。ヒッコリーのウッドチップも無くなってきたので買わないと。ごちそうさまでした。