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Sunday, April 19, 2015

中華そば ふくもり@駒沢 #7

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 駒沢公園でランニングした後、今日の昼飯はひさしぶりに環七の「中華そば ふくもり」に。いただいたのは「背脂中華そば」(750円也)。名前の通り大量の背脂がのったスープは、濃厚な煮干出汁と動物系出汁がいいバランス。麺は腰のあるツルツルな中太ストレート麺。これに柔らかめの叉焼2枚、太めのメンマ、海苔、ナルト、葱。雪のような背脂が80'sな感じで懐かしいし、飲み干したスープに顔を出す挽き肉も、味の濃さに一役買ってる。ごちそうさまでした。

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