麺通＠新代田

　東松原に行ったついでに今日の昼飯は、環七新代田駅近くの「麺通」へ。ここは初めての訪店で、いただいたのは、「らーめん(背油醤油)+野菜」(800円也)。油チャッチャ系醤油豚骨の乳化系スープに、中太の平打ち縮れ自家製麺はツルツルした食感。野菜はキャベツとモヤシがトッピングされ、盛られた野菜にもカラメがかかっている。豚バラ肉ロールは2枚叉焼で、ホロホロととても美味しい。これにメンマ、海苔、葱という構成の1杯。見た目以上にすっきりした味わいでした。次回は「カラフトらーめん(辛背油)」を食してみたい。ごちそうさまでした。