担々麺 だんだん＠世田谷上町 #2

　今日の昼飯は雨も降ってきたので、ひさしぶりに近所の担々麺とまぜそばの店「担々麺 だんだん」へ。いただいたのは、白ゴマで「排骨担々麺」(1,000円也)。スープは白胡麻の香りが漂うドロドロの濃厚さで、唐辛子と山椒の辛さが食べるほどに伝わってくる。麺は歯ごたえのある中細麺で、このドロドロなスープによく合う。これに熱々の大きめの排骨(パイコー)、うま味が凝縮した挽肉、葱、青菜、うずらの玉子が2個。大汗かいて、梅雨の蒸し暑さを一瞬忘れました。ごちそうさまでした。