鮎ラーメン＠二子玉川 #4

　映画Mad Maxを堪能した後、今日の昼飯はひさびさに二子玉川商店街にある「鮎ラーメン」へ。いただいたのは、暑い日にぴったりの「鮎涼ラーメン」(1,000円也)。どんぶりの中にすのこが敷かれ、そこに鮎の一夜干しと冷たい中太の縮れ麺。この鮎と麺を、鮎のダシを取った煮こごりにつけていただく。しかもこの煮ごごりは冷たい出し汁で濃さを調整できる。さらにこの冷たい出し汁を、鮎フレークののった小ライスに入れて、茶漬け風に食べられる。赤かぶの漬物もついていて、その塩辛さが夏にぴったり。鮎の梁漁を想像させるつけ麺、今回もあまりのうまさに降参です。ごちそうさまでした。