麺屋 焔@大井町
2015/7/9(木) 仕事のついでもかねて大井町へ。Obさん紹介の「ラーメン信者」が売り切れだったため、前から気になってた「麺屋 焔」へ。いただいたのは、「味玉塩らぁめん」(780円也)。鶏ベースの澄んだスープは後をひくコクがある。昆布や野菜、豚なども出汁を感じる。麺はすっきりスープによく絡む細麺。これにトロトロの炙り叉焼、水菜、繊細な薄さの細切りメンマに半熟の味玉。丁寧にうまくまとまってる1杯だと思います。日頃こってり系か醤油系が多い中、ひさびさのヘルシーな塩を堪能。ごちそうさまでした。
「Ramen」カテゴリの記事
- 老李@茅ヶ崎 #4(2023.12.04)
- JAZZ麺 2.7@茅ヶ崎(2023.11.21)
- えぼし麺 采良@茅ヶ崎(2023.11.10)
- 博多 一風堂@茅ヶ崎 #11(2023.10.30)
- らーめん達@茅ヶ崎(2023.10.07)
Recent Comments