麺屋 黒琥 -KUROKO-＠豊洲

　昨日の昼飯は、アウェーの豊洲でラーメン。評判が良さげだった「麺屋 黒琥 -KUROKO-」(豊洲総本店)で、看板メニューの「黒琥ラーメン」(800円也)。とんこつ特有の臭みや脂が少ないとんこつスープは自家製醤油ダレで、これに焦がしにんにくや葱など風味の効いた自家製マー油が入っている。このスープに中太麺、やわらかく旨味がしみ込んだ叉焼、メンマ、半熟玉子、青菜、海苔、葱という構成。濃厚なんだけど、臭みがなくて、なかなかイケる味。ライブの前の腹ごしらえ、ごちそうさまでした。