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Sunday, November 01, 2015

金沢麺達兼六会@東京ラーメンショー2015 #3

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 今年の東京ラーメンショー2015、9杯目は以前もこのラーメンショーで食べてる「金沢麺達兼六会」から「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば~加賀百年蔵出し2015バージョン~」を。ダブル酵母の加賀味噌の濃厚スープ、中太麺に、ご飯が進みそうな甘辛の炙り豚バラ肉。これにモヤシと葱のシンプルな構成。噛むほどに味が染み出る豚バラと味噌スープにとても合う。ごちそうさまでした。

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