古式ラーメン 鶴亀＠大倉山

　IKEAからの帰り道、今日の昼飯は大倉山で初めての「古式ラーメン 鶴亀」。メニューは1つだけで、いただいたのは、「熟成醤油ラーメン」(680円也)。この古式と呼ばれる真っ黒い鶏ベースのスープは、二年熟成の醤油が使われているとのことで、生姜や焦がし葱を入ってほんとコクがある。カタメの中細麺はツルツルの食感で、醤油に負けない存在感。これにやや薄めな脂身多めの炙られたバラ叉焼に、角材っぽいメンマと青葱。数量限定の玉子サービスが前の人で終わったのは残念だったけど、美味しかったです。ごちそうさまでした。