支那麺 はしご＠銀座 #6

　今日の夕飯はひっさびさに銀座の 「支那麺 はしご」 (本店)にて、「太肉担々麺(だあろうだんだんめん)」(1,000円也)をいただいたく。ゴマと柑橘系の柚子が効いた担々麺、スープは辛くて濃厚で麺はコシのある細いストレート。これに肉厚でトロトロぼくれる叉焼が3枚に葱、青菜となかなかのボリューム。クセになる辛さがたまらない。一緒に頼んだ焼売もごはんに合う。で、家人が頼んだのは「太肉涼麺(だあろうりゃんめん)」。スライスされた肉厚叉焼の太肉に、バンバンジーソースの胡麻だれでこっちもうまかった。ごちそうさまでした。