中華そば専門店 醤＠桜新町

　今日の昼飯は、閉店した「つけそば中華そば 清勝丸」跡地に先月オープンした桜新町の「中華そば専門店 醤(むらさき)」で、「味玉付中華そば」(1,000円也)。飲んだ瞬間に魚介が香るあっさりして熱々な醤油スープに、麺二玉280gの中細縮れ柔らか麺。これに大量のメンマと刻み葱、薄切り叉焼が3枚、ナルトに味付け玉子。大きな器に大きなレンゲ、表面油が張ったスープなどまさに永福町大勝軒インスパイアな1杯。ごちそうさまでした。