醤油らーめん専門 金久右衛門＠RIJF2016 #2

　昨日の夕飯はRIJF2016すべてのアクトが終わった後、森のキッチンでなにわから出店「醤油らーめん専門 金久右衛門」で「冷やししじみ」(800円也)。これ、しじみのエキスが効いたスープに、縮れの中細麺。これに大量のワカメと葱と豚ロースの叉焼。すっきりとしたスープはいい塩加減でさらっといただける。程よく塩分も採れて、体にやさしい冷やしラーメン。ちなみにこの「金久右衛門」は東京ラーメンショー2012でいただいたことがある。ごちそうさまでした。