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Sunday, August 07, 2016

醤油らーめん専門 金久右衛門@RIJF2016 #2

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 昨日の夕飯はRIJF2016すべてのアクトが終わった後、森のキッチンでなにわから出店「醤油らーめん専門 金久右衛門」で「冷やししじみ」(800円也)。これ、しじみのエキスが効いたスープに、縮れの中細麺。これに大量のワカメと葱と豚ロースの叉焼。すっきりとしたスープはいい塩加減でさらっといただける。程よく塩分も採れて、体にやさしい冷やしラーメン。ちなみにこの「金久右衛門」は東京ラーメンショー2012でいただいたことがある。ごちそうさまでした。

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