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Thursday, October 27, 2016

札幌みその@東京ラーメンショー2016

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 今年の東京ラーメンショー2016、記念すべき最初の1杯目は「札幌みその」の「札幌 濃厚伊勢海老味噌」。コクのある味噌に伊勢海老の頭、香味野菜に昆布のスープ。麺は中太のちぢれ麺に玉ねぎ、挽き肉。トッピングは大きめのロース叉焼、海苔、メンマ、きくらげ、葱に味付玉子。すりおろした生姜、伊勢海老の旨味と濃厚味噌で暖まった。ごちそうさまでした。

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