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Thursday, November 03, 2016

中華蕎麦 とみ田@東京ラーメンショー2016 #3

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 第2幕が始った東京ラーメンショー2016、6杯目は松戸の名店「中華蕎麦 とみ田」の「山水地鶏そば」。故 佐野実さんの農場で作られた山水地鶏を使った今回のみの東京ラーメンショー期間限定メニュー。地鶏とシイタケと昆布の濃厚な鶏白湯のスープ、ストレートの細麺。全部のせをオーダーし、ワンタン、鶏団子、釜焼き叉焼、半熟玉子、メンマに刻み葱。東京ラーメンショー2014東京ラーメンショー2015と過去2回食べているこの中華蕎麦 とみ田、ラーメン業界最高権威と言われてる「Tokyo Ramen of the Year(TRY)」の総合1位4連覇の超有名店だけど、松戸なのでなかなか行けない。富田治店主が笑顔でラーメンを作ってる姿が印象的だった。ごちそうさまでした。

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