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Sunday, November 13, 2016

燻製の日々 #8

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 今日の夕飯は家で燻製。塩胡椒でオリーブオイルに漬けた鶏むね肉、玉子、カマンベールチーズ、ちくわにさきいかを燻製。鶏むね肉は25分くらいで、さきいかは10分、それ以外は20分ほど燻製してできあがり。ウッドチップはOAKで、白ワイン飲んで至福~。ごちそうさまでした。

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