支那そば 燈灯亭＠上町

　世田谷線上町駅近くの世田谷通り沿いに最近オープンした「支那そば 燈灯亭」、店主が目黒の「支那ソバ かづ屋」出身とのことで期待しながら行ってみた。いただいたのは、「特製支那そば」(980円也)のいわゆる全部のせ。豚、鶏に真昆布、瀬戸内産煮干しで出汁を取ったきれいな油膜の熱々醤油スープ。麺は歯切れのいい全粒粉ストレート麺。これに極太のシナチク、刻み葱、海苔、味玉、手作りワンタンに旨味のある叉焼。盛りつけはきれいだし、狭い店内で丁寧な一杯が作られている。和な麺が食べたくなったらココしかないし、近所にできたのがとてもうれしい。ごちそうさまでした。