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Saturday, January 21, 2017

麺通@若林 #3

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 木枯らしが強い中、今日の昼飯はひさしぶりに松陰神社近くの若林にある「麺通」。いただいたのは、気になってた「カラフトらーめん(辛背油醤油)+野菜」(880円也)。まずは刺激的なヴィジュアルにビックリ。で、大量唐辛子がふられたキャベツともやしの山盛り野菜を崩し、麺からいただく。中太の平打ち縮れ自家製麺はツルツルした食感で、さらにスープは油チャッチャ系醤油豚骨の乳化系スープをこれでもかと辛めに調理されてる。ともかく辛いんだけど、途中から卓上のおろしニンニクを入れ、さらにコクが増した。やめよう、やめようと思っても最後の1滴まで完食で、ほんとにクセになる味。大量の汗が噴出し、寒さがぶっ飛んだ。ごちそうさまでした。

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