燻製の日々 #18

　2ヶ月ぶりの日の燻製作り。みりんと醤油と日本酒漬けした鶏のもも肉 、茹で玉子、カマンベールチーズにソーセージ。さっぱりと白ワインで今日も酔っぱらう。ごちそうさまでした。

　おとといの静岡出張で買ってきた黒はんぺんも火で炙ってからワサビ醤油でうまかったです。