極楽汁麺 らすた＠日吉

　もろもろの雑事を済ませ、夕飯は日吉の「極楽汁麺 らすた」。獣臭のする店内でいただいたのは券売機右上の法則にのっとり、「らすた麺」(870円也)をメンカタで。海苔でラーメンが見えない着丼後、6枚の海苔を外して具材を確認すると、万能ネギ、叉焼、ほうれん草に味玉。で、ちょっとしょっぱめな濃厚な豚骨、中太で歯切れのよい縮れ麺。ここ、独自に進化してきた家系。ごちそうさまでした。