志奈そば田なかxNoodle Stand Tokyo＠東京ラーメンショー2018

　今日から始まった東京ラーメンショー2018、第2幕。今年の5杯目は池袋「志奈そば田なか」と原宿「Noodle Stand Tokyo」のコラボによる「背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン」を豚マシで。九十九里の煮干しに豚の背油、信州みそのこってりスープに、開化楼の特注中太麺。思っていたほど味噌濃くなく、優しい背油がいい。それにしてもこの「Noodle Stand Tokyo」は自分の中の宿題店。今度ピンで行ってみよう。ごちそうさまでした。