金澤麺達兼六会＠東京ラーメンショー2018 #5

　東京ラーメンショー2018、ともかく7杯目は毎年食べてる「金澤麺達兼六会」の「濃厚味噌『炎・炙』肉盛りそば～金沢百年味噌2018バージョン～」を。コクのある濃厚な加賀味噌に馬鈴薯入りの中太の熟成麺。これにちょっと甘い炙った豚バラ。もやしのシャキシャキ感もいい。ごちそうさまでした。